課程單元
- 預告片
「恭喜，開張大吉！」費盡千辛萬苦終於開了自己的店，怎樣才能讓更多人上門消費？怎麼讓你心中的理想店面、理想商品，成為顧客的需要及想要？又該如何讓消費者從「一次客」變成「死忠客」？擁有30多年單店、多店、跨國連鎖店經驗的李明元，不藏私傳授絕對「接地氣」的新餐飲、新零售經營思維，在紅海中找到藍海！
【適合對象】
● 不想再打紅海價格戰的各業種老闆／店長
● 沒資源預算操作行銷的中小型服務業店長
● 正在孵化新創品牌的創業者
【課程學習地圖】
- 找到高人流地段開店就穩賺？
搶到了人潮多的店面，可別以為賺到，因為昂貴租金就是你的代價。其實就算不是AAA地點，也可以靠其他機會引流，除了實體店面，你還可以把自己當電商！該怎麼做？
- 新公司、新品牌，沒資源怎麼行銷？
傳統餐飲、零售業千方百計吸引人流及來店客，試圖找到最精準的客群；但新餐飲、新零售時代別再這樣玩了，善用各種線上平台，用小數據玩大數據，事半功倍！
- 產品太創新，沒人敢買？
顧客進了你的店面或網站，卻沒消費，他的障礙可能是怕踩雷、怕選擇少。該如何留住客人，走進來就願意掏錢？幾個思考點及做法，你一定要學起來！
- 新客變常客，怎麼做？
降價打折、集點兌換都是常見的刺激回購方法，但絕對不是有做就有效果。新客優惠與VIP優惠，要一視同仁還是差別待遇？再行銷的時候應該注意哪些細節？
包含本課程的優惠套裝
單元列表
集客行銷：從0到1的實戰心法
有門店沒人流、有人流沒轉化、有轉化沒購買、有購買沒回購、有回購沒分享，這5個難題是否已在你腦海中盤旋許久？李明元、徐靜蕙透過客意直火比薩的品牌實戰經驗，完整分享他們整合線下線上資源、跳脫舊經濟的做法！
挑戰1：有門店沒人流－顛覆「貨場人」，改走「人貨場」
「好地點，租金都很貴，付得起的地點，卻又沒人經過，該如何取捨選擇？」李明元傳授3大解方，教你打破傳統「貨場人」的布局順序，並轉化為經營電商的思維。誰說實體店面就得受限於地點？
挑戰1：有門店沒人流－小數據玩大數據，擴大商圈&商機
傳統餐飲、零售業總想拼命蒐集顧客資料，從年齡、職業、興趣都不放過，試圖找到最精準的TA，卻未必能達成目的。既然現在有這麼多線上平台、社群工具可運用，何不借力使力，只要蒐集一點點線下的小數據，就能玩線上的大數據，擴大你的受眾範圍。
延伸實作：第三方外送平台－3大經營之道，外送業績翻倍
不是引進第三方外送平台，就可以輕鬆賺！如果原本的實體店面沒有相關配套措施，不僅會造成外送負評，更會影響店內客人，得不償失。且看徐靜蕙如何走過狀況連連的時期，讓外送業績從5%增加到15%！
挑戰2：有人流沒轉化－新鮮不陌生的「次品類」創新
火鍋、咖啡、比薩這些看似陷入紅海競爭中的品項，難道完全沒有突破空間？李明元運用《藍海策略》中創造新價值曲線的4個行動方案，說明如何同時追求「成本降低」以及「差異化經營」。
挑戰2：有人流沒轉化－線上線下都吸睛，客人請留步
為何很多人經過路過，卻沒人上門採購？首先，人是視覺的動物，不管是實體店面還是虛擬網頁，訊息吸睛&讓人放心絕對是第一要務。想一想，你的線上線下品牌有沒有做到這件事？
挑戰3：有轉化沒購買－提高CP值，顧客不怕踩雷
「這家不知道怎樣？Google一下好了！」這樣的情境想必應該不陌生，因為大家怕踩雷、怕CP值不夠高，所以都想參考別人評論。「高CP值就得便宜賣？」這其實是迷思，店家可以著力的並不只有價格，你還可以從消費旅程一一規劃。
挑戰3：有轉化沒購買－用買方效益圖解決消費痛點
為何顧客上門後卻看看就走？從買方效益圖來思考消費旅程，其實就能了解該滿足顧客哪些需求、該解決哪些痛點。像客意比薩，既有比薩這個主核心，也有烤雞這個次核心，所以即使顧客不吃比薩，仍有其他選項讓客人放心消費。
挑戰4：有購買沒回購－對症下藥再行銷，新客變常客
客人給你機會消費一次後，如何讓他們消費第二次、第三次，甚至一試成主顧？當然不是靠運氣，而要思考不同消費頻率的客人他們的需求及痛點，再對症下藥。面對新客、常客、VIP，自然各有不同的再行銷手法。
挑戰4：有購買沒回購－有效集點設計，不知不覺再消費
集點兌換人人都會，但不是有做就有效，更多的是集點卡被顧客隨手亂扔，更別說回頭再消費。若想利用集點吸引消費者再度上門，要集滿多少點做兌換比較好，這當中的思考是什麼？
挑戰5：有回購沒分享－不只要他買，也讓顧客一起玩
如果你是顧客，你會想分享什麼？可能是很酷的店面、特別的食物，也可能是想向人炫耀的體驗。其實，讓顧客一起參與你的品牌，讓他的體驗融入在你為他設計的場景當中，他就不只是在消費，他更是在說故事，說一個屬於他與你的品牌的故事。
人貨場的數據應用－新餐飲/新零售5大KPI高效運轉
針對新餐飲、新零售的5大挑戰，李明元提出相對應的5個KPI，運用人貨場的數據蒐集、分析及應用，達到更有效的品牌經營。
發展共贏生態圈－沒資源，就連結平台「打群架」
大家可能會問：新公司、新品牌，哪有那麼多資源做那麼多事？客意比薩不是大公司、大品牌，他們沒有建構自己的行銷團隊、也沒有產品研發部門，而是運用「平台生態圈」，將各自的核心能力，帶進平台組織裡，彼此連結與配合，達到共享共生共容。
打造品牌金字塔－永續經營，追求顧客共鳴
一個新創品牌，最終都希望能追求永續經營。李明元以馬斯洛需求理論推演到「品牌金字塔」的概念，分享他對於星巴克咖啡以及客意比薩的觀察及思考。
課程介紹
「恭喜，開張大吉！」費盡千辛萬苦終於開了自己的店，怎樣才能讓更多人上門消費？怎麼讓你心中的理想店面、理想商品，成為顧客的需要及想要？又該如何讓消費者從「一次客」變成「死忠客」？擁有30多年單店、多店、跨國連鎖店經驗的李明元，不藏私傳授絕對「接地氣」的新餐飲、新零售經營思維，在紅海中找到藍海！
【適合對象】
● 不想再打紅海價格戰的各業種老闆／店長
● 沒資源預算操作行銷的中小型服務業店長
● 正在孵化新創品牌的創業者
【課程學習地圖】
- 找到高人流地段開店就穩賺？
搶到了人潮多的店面，可別以為賺到，因為昂貴租金就是你的代價。其實就算不是AAA地點，也可以靠其他機會引流，除了實體店面，你還可以把自己當電商！該怎麼做？
- 新公司、新品牌，沒資源怎麼行銷？
傳統餐飲、零售業千方百計吸引人流及來店客，試圖找到最精準的客群；但新餐飲、新零售時代別再這樣玩了，善用各種線上平台，用小數據玩大數據，事半功倍！
- 產品太創新，沒人敢買？
顧客進了你的店面或網站，卻沒消費，他的障礙可能是怕踩雷、怕選擇少。該如何留住客人，走進來就願意掏錢？幾個思考點及做法，你一定要學起來！
- 新客變常客，怎麼做？
降價打折、集點兌換都是常見的刺激回購方法，但絕對不是有做就有效果。新客優惠與VIP優惠，要一視同仁還是差別待遇？再行銷的時候應該注意哪些細節？
講師介紹
李明元
客意直火比薩共同創辦人、麥當勞前亞洲區副總裁
李明元，擁有單店、多店、跨國連鎖店實戰經驗，出身老牌餐飲龍頭麥當勞、經歷30年「打工」職場生活後，如今是縱橫兩岸的餐飲創客導師，帶領大家顛覆舊經濟。
1984年台灣麥當勞成立同年加入，李明元從門市基層服務員做起，不僅成為台灣麥當勞首位本土出身的總裁，升任亞洲區副總裁後，更是全球麥當勞管理階層位階最高的華人。2016年與徐靜蕙共同創立客意直火比薩，親自操刀新創事業，開拓餐飲藍海。
徐靜蕙，客意直火比薩創辦人，25年比薩餐飲經驗，賣出的比薩應該有好幾座101。過去曾在台灣達美樂服務18年，擔任運營、研發及採購等部門協理；之後轉到森邦集團，創立 Tino’s Pizza Café品牌於台灣、馬來西亞、新加坡、 香港、大陸等地展店；2016年與李明元創辦客意直火比薩。
名人推薦
通路戰場上的實戰印證
大家都知道，麥當勞是一個擁有雄厚品牌資產的國際性品牌，但很少人知道，麥當勞是一個把產品／營運／顧客服務／行銷／傳播的經營技術變成知識的品牌。在麥當勞30年中，從國際到本土；離開麥當勞後，從台灣走向大陸，明元總裁的職涯本身，就是一個從學習到形成知識並實踐的職涯。
對一般人來說，離開學校還能學習已經不容易了，但明元總裁在管理通路的忙碌生活中，乃至於到了公司高階，仍然持續學習更是不簡單。珍貴的是，明元總裁在擁有這麼多的學習心得後，竟然願意站到攝影機前面與大家分享，這件事情是連我都很難做到的。
況且，這些課程絕對不是學校、演講或是書本上，能聽到或是買到的知識。每堂課短短幾分鐘，得到的是他在通路戰場上的實戰印證，花幾分鐘學到他實打實修煉幾十年的心法，我覺得很值得，不只是值得，更是我們的幸運啊！
一年看3遍，邊學邊做
不管是開餐廳，或是品牌電商、新零售，其實本質都一樣，做出好的產品，然後想辦法引人流，再轉換成購買，購買後再回購和擴散分享，形成一個正向的銷售成長循環。
李總裁過去在麥當勞成功打造 10到100的過程，3年前與徐靜蕙共同創立客意披薩，成功的從0到1，逐步邁向1到10個過程。李總裁透過14個主題，一步一步教你怎麼做好集客行銷，傳授從0到1的實戰心法。
這門課程建議你，花一年的時間，看3遍以上：第一次上完課，照著去做；三個月後再看一次，然後去修正並執行3個月，做中學、學中做；半年後再看一次，你會發現這又是嶄新的課程，才能融會貫通，傳承李總裁35年的餐飲經驗。
結合新零售新餐飲的新思維
客意直火比薩是Sharelike集點系統一直以來的合作夥伴，在一個因緣際會下認識共同創辦人李明元老師，說他是我人生中的貴人、新創的導師一點都不為過！李老師曾是麥當勞亞洲區副總裁，30幾年的連鎖品牌經理人資歷，將他畢生的功力消化再內化，結合新零售新餐飲的新思維，現在的他不做大品牌、不做舊經濟。
李明元老師將人、貨、場的定義，重新詮釋在次品類的創新，從紅海的市場中找DNA，放進藍海的空白市場，尋求新的成長機會。李老師直接用客意直火比薩當作一個最佳案例，過去兩年餐飲看似一片不景氣，客意直火比薩卻在逆勢中穩定成長。
失敗者找理由，但是成功者卻是不斷找方法，從0到1的創新創業，就要勇敢造夢，找尋獲利的模式。我敢保證14堂課都是實戰的印證，人家說「台上10分鐘，台下10年功」，現在花你線上幾十分鐘，卻可以吸取大師30年功力，你還在等什麼？人生就是需要不斷的學習與分享，我在MasterCheers等你！
疫情期間專線：(02) 6605-0800 (週一至週五 09:00-12:30, 13:30-17:30)
客服專線：(02) 2662-0332 / [email protected]
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